Profiterol Tarifi

52
Öneri

Profiterol içinin nefis kreması üzerinin bol çikolatalı sosu ile en sevdiğimiz tariflerin başında yer alır bence.Bir kaç püf noktasına dikkat ederseniz kolaylıkla yapabilirsiniz 

 

Profiterol Tarifi

Porsiyon 10 kişi
Hazırlama Süresi 1 sa
Pişirme Süresi 40 dk
Toplam Süre 1 sa 40 dk

Malzemeler

  • 1 sb su
  • 1 sb un
  • 125 gr tereyağı
  • 1 çimdik tuz
  • 1 paket vanilya
  • 5 adet yumurta

Kreması icin

  • 500 ml süt
  • 2 yk un
  • 2 yk nışasta
  • 1 paket krema 200ml
  • 1 yk tereyağı
  • 1 adet yumurta sarısı
  • ½ sb toz şeker
  • 1 paket vanilya

Talimatlar

  • Tencereye 1 bardak su ve tereyağını koyup kaynatın ve vanilya ekleyin.
    Profiterol Tarifi
  • Ardından 1 bardak unu ve bir çimdik tuz ekleyerek iyice karıştırın. 1-2 dakika karışımı sürekli karıştırarak pişirin. Ocaktan alın ve hamurun 10 dakika soğumasını bekleyin. Sonra 5 yumurtayı tek tek hamura yedirerek kırın. Püf noktası bu hamurun yapışkan olması.
  • İster kaşıkla ister sıkma torbasında hamuru yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak yerleştirin
  • Önceden ısıtılmış 170 derece fırında alt üst ayarda 35-40 dakika kızarana kadar pişirin.
  • Bu sırada kremasını hazırlayalım.Küçük bir tencereye süt, un, nişasta, yumurta sarısı ve şekeri koyalım.Sürekli karıştırarak pişirelim. Ocaktan aldıktan sonra tereyağ ekleyerek karıştıralım. Üzerini kapatıp soğumasını bekleyelim.
  • Soğuduktan sonra sıvı kremayı yavaş yavaş eleyerek mikser ile 3-4 dakika çırpalım.
  • Pişen hamurları ikiye keserek 1 tatlı kaşığı kremasını koyalım, kapatalım ve servis tabağına dizelim.
  • Tüm profiterolleri doldurduktan sonra üzerineçikolata sosu gezdirelim. Afiyet olsun
    Ben bir paket hazır çikolata sosu kullandım.Üzerindeki tarife göre yaptım.
    Üzerinin çikolata sosu için 1 paket hazır çikolata sosunu 500 ml süt ile kaynayana kadar pişirdim ve soğuduktan sonra profiterollerin üzerine döktüm.
  • Profiterol
  • Profiterol

Notlar

Kullandığım bardak ölçüsü 250 ml
Bu ölcülerden 42-43 adet profiterol topu çıkıyor.
Profiterol hamurunun kıvamı ekleyeceğiniz yumurtanın büyüklüğüne göre değişebilir, küçük olursa 5 yumurta büyük olursa 4 yumurta yeterli olur 
Bunlara dikkat edin
Tarif instagram: @nerminyazilitas
Kategori: Tatlı
Mutfak: Türk Mutfağı
Etiket: sütlü tatlı

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Tarif Değerlendirmesi




Like
Close
Ziyafet Sofraları © Copyright 2021. Tüm hakları saklıdır.
Close